Empezaremos por hacer una masa escaldada con el agua, la manteca, sal y harina.
Una vez fría, añadiremos poco a poco los huevos en la batidora, con ayuda de la pala, hasta que nos quede una pasta blandita, brillante y fina.
A continuación añadimos la crema pastelera, escudillamos con la manga pastelera y freimos preferiblemente en Gota de Ambar, a unos 170-180º C.
Para terminar, rebozaremos con azúcar en grano bien fino.
Recetas de pastelería hat dieses Rezept veröffentlicht. Erhalten Sie ein Datenblatt und eine Kostenanalyse dieser Zubereitung, indem Sie es in Ihr Recipok-Konto importieren.
Haben Sie bereits ein Konto? Anmelden
