Rezept coulant chocolate

1º FUNDIR EL CHOCOLATE

2º MEZCLAR CON LA MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE

3º MEZCLAR EL AZUCAR A LAS YEMAS Y LAS CLARAS.

4º MEZCLAR CON EL CHOCOLATE FUNDIDO Y LA MANTEQUILLA.

5º PONER MANTEQUILLA A LOS MOLDES.

6º DOSIFICAR EN LOS MOLDES A 85 GRS Y CONGELAR 

7º METER AL HORNO A 180ºC DURANTE 8 MINUTOS (DEPENDE DEL HORNO IGUAL SON 10 MTS).

NOTA :

- SI NO SE CONGELAN Y VAN DIRECTOS AL HORNO EL TIEMPO ES 5 MTS(DEPENDE DEL HORNO IGUAL SON + /- MTS).

 IDEA:

YO EN MOLDES TIPO FLAN DE ALUMINIO (SIN MANTEQUILLA) COCINO Y CONGELO. DESPUES LES QUITO EL MOLDE (NO LO RECUPERO, LO ROMPO PARA SACARLO MAS RAPIDO Y MEJOR) Y MANTENGO CONGELADO PARA EL PASE. CON UNOS 45 SEGUNDOS MAXIMA POTENCIA (900W) QUEDA PERFECTO.