Xefoteca

Recepta Cremoso gianduja

Publicat21/04/2020

Indicacions

Hervir nata y leche, verter encima de las yemas y hacer una crema inglesa a 84 ºC.

Verter sobre la gianduja a dados y emulsionar con mucho cuidado y sin añadir aire . Verte en moldes y congelar.

Ingredientes de Cremoso gianduja:

Ingredient

Quantitat

Destinació/ús

Ingredients

Nata UHT 35%

250 ml.

Leche entera

250 GR.

Yemas de huevo

100 GR.

GIANDUJA CŒUR DE NOISETTES

350 GR.

Al·lèrgens

Pastymas ha publicat aquesta recepta. Per continuar llegint, heu d’afegir -lo a la biblioteca de receptes.

Ja ho heu obtingut? Iniciar Sessió

Importareu la següent recepta a la vostra base de dades Recipok

Cremoso gianduja

És possible que els ingredients detallats ja els tinguin a la vostra pròpia base de dades amb un nom diferent. Per evitar la duplicació, indica l’equivalent de cada ingredient amb el qual voleu crear aquesta recepta.

Atenció

Ingredient d'origen		Ingredient equivalent de la vostra base de dades
Nata UHT 35% (ml.)
Leche entera (GR.)
Yemas de huevo (GR.)
GIANDUJA CŒUR DE NOISETTES (GR.)

Ingredient d'origen

Ingredient equivalent de la vostra base de dades

Nata UHT 35% (ml.)

Leche entera (GR.)

Yemas de huevo (GR.)

GIANDUJA CŒUR DE NOISETTES (GR.)