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Recipe: Bizcocho de Frambuesa-Tomate de Sifón

Published: 14/06/2022

Indications

INSTRUCCIONES

1. Trituramos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

2. Colamos la mezcla por un colador fino y rellenamos el sifón en su medida. Aplicamos 2 cargas con 10 minutos de separación entre una y ortra.

3. Dejamos enfriar y reposar en el frigorífico un par de horas.

4. Perforamos con una puntilla o una aguja un vaso de plastico individual y lo rellenamos 1/4 de su capacidad.

5. Cocemos en el microondas a intensidad máxima unos 40 segundos.

Ingredientes de Bizcocho de Frambuesa-Tomate de Sifón:

Ingredient
Quantity
Destination / use
Ingredients:
Tomate Concentrado
360 gr.
AZUCAR ISOMALT
240 gr.
Frambuesa liofilizada rota
40 gr.
Impulsor
6 gr.
Claras de huevo
420 gr.
Yemas de huevo
12 pc.
Harina floja
600 gr.
Sal
4 gr.

Allergens

Allergen. Allergen.

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