Recipok logo
Chefotheque

Recipe: Masa para Crepes profesionales de Goofretti

Published: 10/04/2021

Indications

Preparación de la masa profesional para crepes

1- Vertemos 1500 cc de agua fría 

2- fundimos 80 gramos de mantequilla y lo incorporamos al agua

3- añadimos 1000 g de mix para crepes (1 bolsa) 

4- mezclamos con barillas, batidora o turmix

Cocción de los crepes

1- Calentamos la crepera (o sartén)

2- Untamos con mantequilla y añadimos la masa adecuada. La cantidad dependerá de la crepera utilizxada (diámetro).

3-  Una vez cocida le damos una vuelta y retiramos.

Podemos rellenar y doblar según antojo y emplatamos.

Ingredientes de Masa para Crepes profesionales de Goofretti:

Ingredient
Quantity
Destination / use
Ingredients:
Mix Crepes Goofretti
1000 gr.
masa
Agua del grifo
1500 gr.
masa
Mantequilla sin sal 2
80 gr.
masa

Allergens

Allergen. Allergen. Allergen.

Pastymas.es has published this recipe. To continue reading you must add it to your recipe library.

Have you already obtained it? Log in