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Chefoteca

Ricetta Rosquillas de Anís

Pubblicato10/05/2022

Indicazioni

INSTRUCCIONES

1. Tamizar la harina junto con la levadura química en un recipiente y reservar.

2. Ponemos los huevos a temperatura ambiente con el azucar y la sal. Los montamos hasta que esponjen y blanqueen.

3. Mezclamos el aceite, el anís y la leche. Añadimos a los huevos con el azucar batiendo a baja velocidad.

4. Añadimos la harina a la mezcla en dos tandas y amasamos hasta que quede una masa blandita que no se pegue mucho a los dedos.

5. Tapamos la masa y dejamos reposar 10 minutos .

6. Tomamos porciones de masa del tamaño de una nuez y las estiramos en forma de churro. Unimos los extremos pellizcando la masa y dejamos las rosquilas ya formadas en la encimera enharinada.

7. Por último freimos la srosquillas en abundante aceite caliente (170º-175ºC) por ambos lados hasta que esten doraditas.

8. Rebozamos con azucar las rosquillas ya cocinadas.

Ingredientes de Rosquillas de Anís:

Ingrediente
Importo
Destinazione/uso
ingredienti
Huevos enteros
4 Pz.
Azúcar blanco
400 Gr.
Leche entera
500 ml.
Aceite de girasol
200 ml.
anis dulce
120 ml.
Ralladura de limón
20 Gr.
Sal
10 Gr.
Harina de trigo floja
1500 Gr.
Levadura química
32 Gr.

Allergeni

Allergen. Allergen. Allergen.

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