INSTRUCCIONES
1. Tamizar la harina junto con la levadura química en un recipiente y reservar.
2. Ponemos los huevos a temperatura ambiente con el azucar y la sal. Los montamos hasta que esponjen y blanqueen.
3. Mezclamos el aceite, el anís y la leche. Añadimos a los huevos con el azucar batiendo a baja velocidad.
4. Añadimos la harina a la mezcla en dos tandas y amasamos hasta que quede una masa blandita que no se pegue mucho a los dedos.
5. Tapamos la masa y dejamos reposar 10 minutos .
6. Tomamos porciones de masa del tamaño de una nuez y las estiramos en forma de churro. Unimos los extremos pellizcando la masa y dejamos las rosquilas ya formadas en la encimera enharinada.
7. Por último freimos la srosquillas en abundante aceite caliente (170º-175ºC) por ambos lados hasta que esten doraditas.
8. Rebozamos con azucar las rosquillas ya cocinadas.
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