INSTRUCCIONES
1. Remojamos la tripa en agua tibia por al menos 5 horas, la pasamos por la canilla para que quede bien limpia.
2. Picamos la carne junto con el tocino
3. Hervir el vino con el ajo .
4. Deja enfriar.
5. Agrega los condimentos a la pasta junto con el líquido.
6. Mezcla bien y deja reposar en la heladera por unas horas.
7. Embute los chorizos.
8. Coloca los chorizos en la nevera por 12 horas y ya estarán listos para cocinarlos.
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