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Indicazioni

Pie de limón

Lo primero que haremos será preparar la base del pie. Empezaremos mezclando la harina con polvos de hornear, un huevo, mantequilla y el azúcar glass. Amasaremos los ingredientes hasta conseguir una mezcla uniforme. 

Una vez lista la base cogeremos un recipiente para el horno al que añadiremos la masa. La hornearemos durante 10 minutos a 170ºC. Una vez pasado ese tiempo lo retiramos del horno y lo dejamos aparte. 

Para hacer el relleno mezclaremos el zumo del limón con la leche condensada y batiremos hasta conseguir una mezcla suave. Añadiremos esto a la masa previamente horneada y lo reservaremos. 

Ahora debemos seguir con el merengue. Lo primero que haremos será separar las claras y batirlas a punto de nieve. Cuando ya casi las tengamos debemos añadir el azúcar sin dejar de mezclar.

Cogeremos una manga pastelera y repartiremos el merengue intentando formar picos. Después meteremos el pastel en el horno durante unos minutos, el tiempo suficiente para que el merengue se endurezca y se dore.

Una vez que lo tengamos listo dejaremos que se enfríe. 

 

Ingredientes de Pie de limón:

Ingrediente
Importo
Destinazione/uso
ingredienti
Harina de trigo
280 Gr.
Huevos
250 Gr.
Zumo de limón amarillo
100 ml.
Leche condensada
240 Gr.
Mantequilla con sal
125 Gr.
Azúcar blanco
200 Gr.
Polvo de hornear
10 Gr.
Azúcar glas
30 Gr.

Allergeni

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