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Chefoteca

Recette : zzzzzzz Flan de queso y arándanos 6 pax Sussu (Recipok)

Publiée : 23/08/2020

Instructions

1) Forrar los aros con pasta sable 

2) Cocer en blanco durante 20 minutos a 160

3) Verter la crema de queso y terminar de cocer 

4) 40 minutos a 160 grados ,reposar en frigorifico

5) Espolverear con azucar los bordes y disponer los arandanos 

6) Rallar el pistacho y decorar con las florecitas,por ultimo identificar con el logotipo.

Ingredientes de zzzzzzz Flan de queso y arándanos 6 pax Sussu (Recipok):

Ingrédient
Quantité
Destination/utilisation
Ingrédients :
2024 1kg Pistacho sin cascara picado
6 g
Para decoración
SABLE ALMENDRAS SUSSU 2026
2000 g
Peso total de cada una 200 gramos
Crema de queso para flan de queso 2022
2700 g
Verter sobre sable precocinado
2022 Azucar Antihumedad Esp.Agrudispa cubo 2kg
50 g
Para decoración
Formato blanco 20 x 20
6 pc
2024 Arándanos confitados
720 g
Para decoración
Flor margarita pcb
30 pc
Para decoración
Mantequilla Debic Croissants Placas 5 x2kg - 10kg
50 g
Para forrar aros

Allergènes

Allergen.5 Allergen.7 Allergen.6 Allergen.3

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