Glaseado neutro:
En un bol mezclar el azúcar y el agua (A) junto a las pectinas. Reposar durante 20 minutos. En un cazo mezclar el azúcar y el agua (B) y añadir la glucosa, calentar hasta alcanzar los 70ºC. Añadir poco a poco la mezcla anterior y hervir. Añadir el ácido cítrico
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