Mezclar la primera masa y dejar reposar durante 10 minutos a 30º o hasta que doble su volumen.
Añadir en amasadora el resto de ingredientes y amasar durante 3-6 minutos
Dejar reposar otros 5 minutos
Cortar en piezas (ej. 50 gr) y mantener sobre telas enharinadas y tapar para evitar resecamiento
Dejar fermentar durante 60 minutos hasta que dupliquen aproximadamente su tamaño.
Freir en abundante aceite a 170º durante 3 minutos por cada lado.
Retirar y dejar sobre papel absorvente
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