INSTRUCCIONES
1. Amasar la harina, levadura, leche fría, la sal, el huevo, la miel, la vainilla y l aralladura de limón y naranja. Trabajar la masa durante 5 minutos.
2. Añadir el azucar poco a poco y seguir trabajando la masa.
3. Incorporar la mantequilla poco a poco hasta que se incorpore completamente.
4. Formar la masa o bolear y dejar en la nevera 1 hora.
5. Estirar la masa con un rodillo entre silpats o tapetes de silicona o papel de hornear a un grosor de 1,5 - 2 cm.
6. Cortar las piezas con un costador redondo y uno más pequeño para el agujero.
7. Dejar fermentar en un papel de horno individual.
8. Freír en aceite de girasol a 165ºC.
9. Preparar el glaseado al gusto y glasear.
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