Preparación:
- Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- Tamizar la harina, con el té matcha y la levadura química y reservar.
- Derretir la mantequilla pero sin calentar.
- Batir el huevo con el azúcar y la mantequilla, a continuación, incorporar la mezcla de harina en 3 veces y mezclar con la lengua de silicona.
- Añadir la nata y mezclar hasta incorporar sin batir demasiado.
- Por último, añadir las pepitas de chocolate y rellenar las cápsulas de muffins, hasta el borde del molde.
- Hornear durante 20-25 minutos hasta que los bordes estén ligeramente tostados y al pinchar con una palillo en el centro salga limpio.
Dejar enfríar encima de una rejilla antes de consumir.
Utensilios: Molde para muffins y cápsulas para muffins.
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