1. Preparar 20 Coupele Ronde Noire de M. Cluizel.
2. Cortar 20 discos de bizcocho sacher con almibar montado con relleno de frambuesa.
3. Alisar hasta el borde con ganache montada y poner unas bolas de ganache encima.
4. Poner unos puntos de relleno de rambuesa y llenar unas frambuesas con el para decorar.
5. Colocar el crujiente de gruetine y la frambuesa rellena.
6. Por ultimo la placa de Sacher.
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