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Chefoteca

Receta: Milhoja de fresa y chocolate blanco

Publicada: 22/09/2021

Indicaciones

Para cada milhoja: poner un pieza de hojaldre caramelizado, colocanto con una manga con boquilla de 1 cm , 2 tubos de cremoso, dejar enfriar y poner una placa de chocolate de 10 x 3 cm, colocar otros 2 tubos de cremoso y 1 tira en medio de los 2 tubos de compota de fresa , volver a enfriar. Colocar otra placa de chocolate y 2 puntos de cremoso de decoración.

Ingredientes de Milhoja de fresa y chocolate blanco:

Ingrediente
Cantidad
Destino/uso
Ingredientes:
Base de hojaldre caramelizado
1 pz.
Compota de fresa
300 gr.
Cremoso de fresa
1200 gr.
Placas de chocolate blanco
60 pz.
Cremoso de fresa
1200 gr.
Placas de chocolate blanco
60 pz.
Cremoso de fresa
300 gr.

Alérgenos

Allergen. Allergen. Allergen. Allergen.

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