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Receta: Lenguas de gato

Publicada: 02/04/2020

Indicaciones

El empleo de la manteqilla en pastas de té o pastas secas, se empieza por repastar dicha mantequilla, hasta darle un tacto suave de pomada y añadirle siempre en primer lugar el azúcar, trabajándolo bien para darle esponjosidad. (untar las chapas).

Si la fórmula contiene huevos se adiciona a continuación, pero no todos a la vez, sino de uno en uno, o de dos en dos, según las cantidades y en tercer lugarlos demás ingredientes, quedando por último la harina. 

Ingredientes de Lenguas de gato:

Ingrediente
Cantidad
Destino/uso
Ingredientes:
Mantequilla sin sal
400 gr.
Lenguas de gato
Azúcar lustre
400 gr.
Lenguas de gato
Harina floja
500 gr.
Lenguas de gato
Huevos frescos
480 gr.
Lenguas de gato
Esencia de vainilla
2 gr.
Lenguas de gato

Alérgenos

Allergen. Allergen. Allergen.

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