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Xefoteca

Recepta Crema de limón (Lemon Curd)

Publicat16/05/2022

Indicacions

INSTRUCCIONES

1. En un cazo que luego podamos poner a baño maría mezclamos todos los ingredientes.

2. Batimos hasta que queden bien incorporados.

3. Ponemos agua a temperatura media-baja sin que llegue a hervir en ningun momento.

4. Cocinamos la crema a baño maría, removiendo constantemente. En unos minutos veremos que empieza a espesar.

5. Dependiendo de grado de dureza que queramos podemos cocinarlo más o menos tiempo. Hay que tener en cuenta que una vez fría la crema espesará bastante más.

6. Dejar enfríar en un recipiente tapado con film y usar.

 

Ingredientes de Crema de limón (Lemon Curd):

Ingredient
Quantitat
Destinació/ús
Ingredients
Zumo de limón amarillo
720 ml.
Azúcar blanco
800 GR.
Ralladura de limón
60 GR.
Huevos frescos
600 GR.
Mantequilla sin sal
400 GR.

Al·lèrgens

Allergen. Allergen.

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