Montaje:
• Una vez fermentada la masa de croissant insertar en el
centro el interior cremoso de vainilla de Tahití.
• Cocer a 160º C durante 15 minutos.
• Rellenar el centro y sobre la crema de vainilla de Tahiti con
un confitura de frambuesas y flor de saúco.
Molde:
FF10 Formasil mm 600x400 ø mm 120x30 h ~ 332 ml 8 cavidades
Colores:
Colores A11 - Polvo Hidrosoluble gr. 50 (rojo Ferrari)
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