Instrucciones
1. Mezclamos las almendras, el azúcar y la harina.
2. Añadimos las claras y mezclamos. Y añadimos la mantequilla fundida. Mezclamos y refrigeramos una hora.
3. Colocamos pequeños montoncitos de la masa sobre una placa con papel de horno o un silpat y los aplastamos finamente.
4. Los horneamos 10 minutos a 180ºC.
5. Justo al sacarlos del horno los ponemos con mucho cuidado y rápidamente encima de un rodillo o similar para que adquieran una forma redondeada cuando se enfrien.
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