Publicado por ettorecioccia
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Disponga de un molde rectangular de 20 x 8 x 7 cm. Debe engrasarlo con spray desmoldante, o con un poco de mantequilla. Después, precaliente el horno a 175ºC.
En un bol grande, o en el recipiente del robot de cocina, ponga mantequilla, sal, azúcar, y azúcar invertido Con el batidor plano, o con unas varillas si lo hace a mano, mezcle hasta obtener una textura cremosa. Después, incorpore los huevos gradualmente, uno a uno, mezclando en cada adición. Añada a continuación, aceite de girasol, y mezcle hasta integrar. Después tamice sobre la preparación, la harina y los polvos de hornear, y mezcle hasta su total incorporación. Divida la masa en dos boles, en uno coloque 470 g de masa, y el resto en el otro. Entonces, agregue pasta de vainilla en la cantidad mayor, y mezcle. En el otro bol tamice el cacao en polvo, y mezcle bien para incorporarlo perfectamente.
Ponga las dos mezclas en dos mangas pastelera. Intercale bolas de masa blanca y de cacao, en el fondo del molde. Mezcle ligeramente en forma de zigzag, con la punta de un palillo largo. Seguidamente, repita lo mismo de nuevo. Termine con una capa de masa blanca, como se muestra en el video. Hornee unos 30 minutos, a 175ºC. Después, retire del horno, deje enfriar un poco, y desmolde.
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