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Chefoteca

Rezept Verduras al ahumadas

Veröffentlicht02/05/2024

Indikationen

Procedimiento:

 

1. Preparar las Verduras:

Limpiar y cortar las verduras según las indicaciones.

Mezclar las verduras con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

2. Asar en el Horno Josper:

Precalentar el Josper a una temperatura alta (aproximadamente 200°C).

Colocar las verduras preparadas en el horno Josper.

Asar hasta que estén tiernas y tengan un buen color carbonizado, aproximadamente 6-8 minutos, dependiendo del tipo de verdura.

3. Preparar la Cebolla Encurtida:

Combinar el vinagre, agua, azúcar y sal en una cacerola y llevar a ebullición.

Verter la mezcla caliente sobre la cebolla morada cortada en juliana y dejar reposar hasta que se enfríe.

4. Servir:

Disponer las verduras asadas en un plato.

Acompañar con la cebolla encurtida servida al lado o sobre las verduras.

Ingredientes de Verduras al ahumadas:

Zutat
Menge
Ziel/Verwendung
Zutaten
Champiñones
50 GR.
Tomate
50 GR.
Zanahoria
50 GR.
Cebolla morada
50 GR.
Aceite de oliva extra virgen
10 GR.
Sal
2 GR.
Pimienta
1 GR.
Elote
50 GR.
Elote
20 GR.
Elote
20 GR.
Elote
5 GR.

Allergene

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