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Soy pastelero, chocolatero y heladero. Me dedico asesorar empresas y tengo un taller Bean to bar en La Rioja (Kankel). Fui parte del equipo campeón en la copa del mundo en Rimini en 2007. Tambien tengo el Premio Nacional de Gastronomia en el 2010 y ahora en el Madrid Fusion 2021 me dan un reconocimiento a mi trayectoria profesional y el trabajo por el mundo del cacao.
